QUÍMICA DOS ALIMENTOS
Entenda rótulos alimentos
A PIRÂMIDE ALIMENTAR é
uma guia da boa alimentação. Ela divide em oito grupos os alimentos
existentes, criados para auxiliar as pessoas sobre o que elas devem
comer. Mostra, então, de forma gráfica a quantidade de cada tipo de
alimento que devemos consumir diariamente.
Ela tem como objetivo principal mostrar que uma alimentação saudável
deve ser variada e moderada e a partir desse tipo de regime alimentar,
conseguiremos diminuir doenças como a obesidade e a carência de
nutrientes.
A pirâmide tradicional é dividida em seis grupos alimentares,
que estão repartidos em quatros degraus. Na base, se encontram os
carboidratos, importantes fontes de energia; acima, estão os vegetais e
frutas; logo depois, as proteínas de carnes e grãos, além dos laticínios
e por último, estão os lipídeos e açúcares, que devem ser consumidos
com moderação.
Tipos de Pirâmide Alimentar
Apesar
de ter um conceito único, existem diversos tipos de pirâmide alimentar
adaptadas de acordo com os hábitos alimentares de alguns países,
respeitando culturas e a disponibilidade de alimentos daquela região.
Há, ainda, aquelas feitas a partir de alguns estudos e pesquisas.
As mais conhecidas são as:
- Pirâmide Norte-americana;
- Pirâmide Funcional;
- Dieta Mediterrânea;
- Nova Pirâmide Alimentar ou Pirâmide de Harvard;
- Pirâmide Brasileira.
FONTE: http://dietaenutricao.com.br/piramide-alimentar-infantil-e-brasileira/
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